Nutrição

Nutrição é o processo de fornecimento de nutrientes necessários para manutenção da vida. É também a ciência que investiga as relações entre o alimento ingerido pelo homem e as doenças, buscando o bem-estar e a preservação da saúde humana. O nutricionista é o profissional da saúde responsável por estes estudos e que através de cálculos nutricionais dos alimentos elabora um plano alimentar decidindo quais os melhores ingredientes a serem usados em cada refeição. A boa nutrição depende de um plano alimentar regular e equilibrado, com o objetivo de fornecer às células do corpo não só a quantidade com também a variedade adequada de nutrientes importantes para seu bom funcionamento. Assim, uma boa nutrição poderá prevenir doenças crônicas, possibilitar uma vida mais saudável e maior qualidade de vida. Como base para um correto plano alimentar, a nutrição baseia-se em guias alimentares, que são instrumentos que definem as diretrizes utilizadas na orientação de escolhas saudáveis para a população. O mais conhecido entre eles é a pirâmide alimentar, que após várias mudanças, atualmente inclui o consumo de água e a atividade física como primordial para uma vida saudável. Lembrando que a pirâmide alimentar serve como base de uma alimentação saudável, mas é o nutricionista quem fará toda a adequação de nutrientes e calorias para cada pessoa individualmente.

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